风干腊肉和烟薰腊肉哪个危害更大，到底应怎样正确看待这事呢？

　　腊肉的历史无法研究。反正它已经存在好几年了。起初，这是因为猪被宰杀后，他们不能吃掉所有的猪肉。当时，没有制冷技术或设备。因此，在长期的生产实践中，人们发现经过处理后，它可以保存很长时间。腌肉就这样出现了。

　　不同地方的条件和习惯不同，腊肉的制作也不同。然而，它们通常分为以下两种类型:干腊肉和熏腊肉。

　　熏制腊肉是最传统、最正宗的腊肉。用盐和一些调料腌制猪肉一段时间，然后把它挂在房间里，用芳香的树枝如柏树树枝或橘子树枝烟熏。

　风干腊肉制作简单，看起来干净好看一点。但是它的味道远远不及烟熏腊肉，也不象烟熏腊肉耐储存。

　　现在的人都注重讲养生，对食品安全也非常重视。有种说法，那肉含有致癌物质，所以很多喜欢腊肉的吃货有点望而却步。实际上在到底怎么样呢？

　　事实上，许多事情并不是绝对安全的。饮酒会伤害身体，但少量饮酒会促进血液循环。汤圆很好吃，但是吃得太多就消化不了。所以你可以吃你喜欢的东西。也有人吃饭时摔断了腿，喝水的人被塞到牙齿里。相信书总比没有书好。只要它不被确定有毒，你可以在美味的食物之前吃它。

　　事实上，许多在外面出售的东西都是用药物治疗的。那些才是真正不放心的食物。不要烧烤和油炸食物都说它们对健康有害，但是仍然有很多人吃它们。此外，我们的祖先世世代代都吃腊肉，那时他们几乎只吃腊肉。他们不健康吗？甚至许多人都长寿。

烟熏腊肉的有害物质更多一些，是跟制作工艺有一定关系的。

我觉得肯定是烟熏的比较大，毕竟烟熏本来就材料不行，然后时间放置长肯定不好。

两种腊肉对身体都有一定的危害，尽量少食用就可以了。

风干腊肉和烟薰腊肉两个都有危害，只是要少吃