主料碱水豆腐2块瘦肉50g青豆50g 辅料葱2根蒜2瓣生抽少许老抽少许鸡粉少许盐适量生粉少许食用油适量
步骤
青豆烧豆腐的做法步骤11.葱，青豆先净。
青豆烧豆腐的做法步骤22.豆腐，瘦肉。
青豆烧豆腐的做法步骤33.葱切花，蒜切末，瘦肉随意切成粒用少许生粉，生抽，盐略腌。
青豆烧豆腐的做法步骤44.豆腐切块入滚水锅里飞水备用。
青豆烧豆腐的做法步骤55.青豆飞水煮去豆青味断生捞出备用。
青豆烧豆腐的做法步骤66.锅里放油，将肉粒滑变色出锅备用。
青豆烧豆腐的做法步骤77.锅里放油爆蒜末，倒入豆腐和青豆，倒入肉粒炒匀。
青豆烧豆腐的做法步骤88.放入半饭碗的水烧开，调入生抽，老抽，盐。
青豆烧豆腐的做法步骤99.调入鸡粉略煮1~2分钟至豆付入味，勾薄茨炒匀。
青豆烧豆腐的做法步骤1010.关火放入葱花即可上碟。
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