牛肉酱怎么做如何做好吃

食材食谱热量：2178(大卡)
主料牛肉一斤花生适量
方法/步骤
每一个人对于酱的定义各不相同，对于口味也会有自己的看法与想法，所以在做牛肉酱的时候只要主材料到位，其他材料按照各自的口味进行酌情添加。
自制牛肉酱简单方法，家庭手工牛肉香酱制作流程
把牛肉提前切成牛肉丁并放到盘里用清水浸泡一会，对于想要让牛肉入味的，这时可以往牛肉颗粒里面加入一些盐，放上5-10分钟左右再用。
自制牛肉酱简单方法，家庭手工牛肉香酱制作流程
接下来开火，先在锅底加入一些食用油热锅，接下来开始把姜、红辣、等适当加入到锅底进行翻炒，炒到有香味时倒入牛肉颗粒继续翻炒。
自制牛肉酱简单方法，家庭手工牛肉香酱制作流程
炒到牛肉丁变成熟色时，开始倒入酱油、盐等，在这时想要后续的牛肉酱有些汤汁时可以适当加入1碗温水进行煮上3-5分钟收汁。
在倒温水后可以把自己想要添加的一些花生，其他食材加到里面了，如一些小颗粒这里不做限制自行添加就行。
自制牛肉酱简单方法，家庭手工牛肉香酱制作流程
如下是添加了花生颗粒、白芝麻后，没有再加别的食材做出来的效果；基本上到收汁差不多情况下，再用勺子查看一下肉质是否煮好煮透。若是煮好了，可以关火盖上锅盖等待冷却出锅。
自制牛肉酱简单方法，家庭手工牛肉香酱制作流程
制作好的牛肉酱，可以直接放到盘里面，也可以存储到罐内进行长期保存食用。按照各自的喜好进行操作，确保不要随意放置就行。
自制牛肉酱简单方法，家庭手工牛肉香酱制作流程

【牛肉酱】 的做法
原料：牛肉碎 辣椒面 豆瓣酱 蚝油 白糖 芝麻 大葱 八角 香叶 桂皮
过程：
1、牛肉馅一斤，买的时候让人家洗干净直接绞碎了，最好是回家自己切成粒好
2、锅内放多多的油，凉油的时候直接把肉馅儿放进去
3、趁着油还没有热的时候，用筷子迅速的把肉馅划散了，不成团哦
4、开小火，慢慢的炒
5、放一把葱白下去，数量自己看着办
6、等到肉馅儿变得微黄的时候放入酱、蚝油、白糖、大料、桂皮香叶等
7、搅合匀了，小火慢慢的炒吧
8、然后再放多多的辣椒面，感觉差不多就成..
9、等出来了红油以后，再撒上一大把白芝麻
10、炒匀以后就OK啦...

牛肉切成小丁，准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉块炸香，倒入各种调料调好味就行。

香辣牛肉酱怎么做？牛肉香菇切丁，油锅下葱姜蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣酱翻炒加入水，白芝麻翻炒。

辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制