脂肪酸是干吗的？在血浆里能找到不？

脂肪酸是一个化学名词。是与芳香酸相区别的。一般常指不具芳香环状碳链结构的羧酸。如醋酸，硬脂酸，花生四烯酸等。人体内含有多种脂肪酸，血浆中含量较少。但在新陈代谢中起着非常重要的作用。人体的代谢核心--三羧酸循环中的主要产物都是脂肪酸如柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、苹果酸。
脂肪酸和脂肪没有关系

　　脂肪酸作用：
　　非必需脂肪酸是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸，包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。而必需脂肪酸为人体健康和生命所必需，但机体自己不能合成，必须依赖食物供应，都是不饱和脂肪酸，均属于ω－3族和ω－6族多不饱和脂肪酸。过去只重视ω－6族的亚油酸等，认为是必需脂肪酸，比较肯定的必需脂肪酸只有亚油酸。可由亚油酸转变而成，在亚油酸供给充裕时这两种脂肪酸即不至缺乏。自发现ω－3族脂肪酸以来，其生理功能及营养上的重要性越来越被人们重视。ω－3族脂肪酸包括麻酸及一些多不饱和脂肪酸，不少存在于深海鱼的鱼油中，其生理功能及营养作用有待开发与进一步研究。必需脂肪酸不仅为营养所必需，而且与儿童生长发育和成长健康有关，更有降血脂、防治冠心病等治疗作用，且与智力发育、记忆等生理功能有一定关系。
　　在血浆中找不到的，因为脂肪消化主要在小肠上段经各种酶及胆汁酸盐的作用，水解为甘油、脂肪酸等。在消化吸收的过程中，脂肪颗粒早已分解成甘油和脂肪酸。在体内主要贮存方式为甘油三酯，在血液中主要以极低密度脂蛋白形式运输。

脂肪酸（fatty acid）是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。
非必需脂肪酸是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。而必需脂肪酸为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸,均属于ω－3族和ω－6族多不饱和脂肪酸。过去只重视ω－6族的亚油酸等 ,认为它们是必需脂肪酸，目前比较肯定的必需脂肪酸只有亚油酸。它们可由亚油酸转变而成,在亚油酸供给充裕时这两种脂肪酸即不至缺乏。自发现ω－3族脂肪酸以来,其生理功能及营养上的重要性越采越被人们重视。ω－3族脂肪酸包括麻酸及一些多不饱和脂肪酸,它们不少存在于深海鱼的鱼油中，其生理功能及营养作用有待开发与进一步研究。必需脂肪酸不仅为营养所必需,而且与儿童生长发育和成长健康有关,更有降血脂、防治冠心病等治疗作用,且与智力发育、记忆等生理功能有一定关系。