无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、产品质量符合有关国家或农业行业无公害标准的要求，并经产地或市场质量检测机构检验合格，经有关部门认证后使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。从定义中可以看出，无公害蔬菜有四层意思，第一是生产环境要符合标准的要求，第二是按标准规定的程序生产，三是产品质量经检验符合国家和行业标准的要求，四是产品要经过有关部门认证并使用无公害农产品标识。因此，生产无公害蔬菜应从这四个方面抓起。
绿色无公害蔬菜必须满足个条件
1、周边环境没有污染，包括水、大气；
2、使用清洁的有机肥，不使用化学肥料；
3、不使用农药
如果是加工的绿色产品，还要考虑加工过程只要符合以上条件的蔬菜就属于无公害蔬菜啦。
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