萝卜条咸菜有用酱油和醋的做法

.酱油腌萝卜条的材料
白萝卜1根，适量的盐、醋、干辣椒、生抽。
做法
1）把白萝卜清洗干净，然后再把萝卜切成片，然后再放进到容器中，再把盐洒上去，然后再抓均匀，这样把萝卜腌制一个小时后，就会渗出一些水来。

2）把这些水倒掉，再加上适量的白糖，然后再搅拌均匀，再.撒上点辣椒丝，再加适量的生抽和少量的老抽，再加入适量的醋，然后再充分地搅匀，然后再把盖子盖上密封好。
3）两天以后就可以吃了， 中间也是可以搅拌的，不过这些工具一定不能沾有水也不能沾有油，切记一定不要，否则一锅的酱油腌萝卜条就会坏掉了。非常可惜。

咸萝卜丝
主料：1000克鲜萝卜洗净。
辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。

萝卜条怎么腌制才好吃？大厨教你30年秘方做法，再不用花钱买了
假如提及腌制菜，极佳入榜的就需要数萝卜条了，酸酸甜甜微辣可口的萝卜条，咬上一大口真的是令人令人难忘呀！平常外边也是有卖泡菜的，就是呢买的时间长了我发现了，或许是为了更好地增加防腐时间段，外边的萝卜咸菜盐方得非常多，让我吃了想吐，为了这个让人疑惑的问题，我特意去问了一位经验丰富的大厨师，怎样腌制萝卜条才美味，下边分享给大伙儿！

腌萝卜条
材料：萝卜
做法：
1. 提前准备几个大萝卜先把皮削去，切段切条，放到太阳光下晾干水分。

2. 随后加生抽酱油，陈醋，生抽酱油和陈醋的占比为1:2，放几个大料，来点花椒，加入水，煮沸熬上5分钟后再放凉。

3. 切点蒜头，切点姜丝，盆里倒点辣椒粉，用滚油喷出来香味儿，放盐，加一点白糖，拌和匀称。

4. 萝卜条晾干后，清理一下子，随后把大蒜瓣和姜丝放到萝卜条里边，倒进炸好的辣椒，倒上晾好的汁水，拌和装在泡菜玻璃罐中。放置一天就能够吃。

简便两步，酸酸甜甜微辣的萝卜条就做好了，放到玻璃罐中，要吃随意就能够拿出来吃，十分的便捷。做上一盘给家里人吃，拌饭十分香，自打有了它，再也不需要顾虑做米饭时，找不到配菜啦，一盘腌萝卜条全都拿下！

小贴士：大家必须要先放到太阳光下边晒，那样水分全出去了，也更为的进味哦！
那样制作出的萝卜条大家自身能够操纵盐份，再也不会发生盐过多的状况啦，便捷又卫生！很感兴趣的朋友赶紧来试一试吧！味道实在是太赞啦！这就是大厨师腌制萝卜条四十多年留下来的实践经验，快收藏起来吧