佳能尼康单反没有防抖功能，我把快门调快一点能防抖吗？调到1⼀100秒以上应该可以防止按快门的抖动了吧？

防抖功能主要是防止相机晃动，一般是指手持相机或在不稳定的地方（如行驶的车和船上）拍摄。而快门产生的机震可以通过单反相机的“反光板预升”功能解决，如果需要拍摄高质量的图像，则还需要摄影附件--三脚架和快门线。
现在佳能和尼康的单反相机是没有防抖功能的，都是镜头带防抖功能，镜头的防抖技术可以使安全快门速度降低几档。
安全快门速度是焦距的倒数，也就是安全快门速度=1/焦距。安全快门速度不是一成不变的，它与所使用的镜头焦距密切相关。
就以你的佳能镜头70-200mm f2.8为例，焦距只是一方面，还需要根据单反相机的画幅来确定安全快门速度：
【全画幅相机】（如5D3、6D）镜头焦距使用70mm的安全快门速度是1/70秒（实际需要选择1/80秒），焦距使用200mm的安全快门速度是1/200秒。
【C画幅相机】（如70D、700D）镜头焦距需要乘以1.6的倍率，焦距使用70mm的安全快门速度是1/112秒（实际需要选择1/125秒），焦距使用200mm的安全快门速度是1/320秒。

看你是手持还是上脚架。有脚架的情况下，1/100秒的快门基本不会出现抖动而拍出的图片虚掉。
手持就说不准了，得看你腕力！小白镜头有这么重了哦！
另：佳能尼康单反都不防抖，防拌的是镜头。
如果你的是70-200 F2.8 IS 就是防抖镜头了。