用九阳豆浆机做豆浆，黄豆是泡还是不泡好呢？

当然是泡好，晚上泡，第二天早上用就可以了，味道和口感会更佳。

九阳豆浆机食谱上写的浸泡时间为夏季6~9小时，春秋8~12小时，冬季11~16小时。泡豆子的水会变黄，水面有很多水泡，因为大豆碱性大，发酵所致，若用泡过豆子的水做豆浆，味道不鲜美，也不卫生，可能引起身体不适，泡后的豆子一定要清洗几遍。

扩展资料：

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

生产制作

把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。

亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。

1．首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。

2．其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。

豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。

那么，豆子应当如何泡，泡多久，什么温度泡呢？

1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。

故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

参考资料：百度百科-豆浆

九阳豆浆机食谱上写的浸泡时间为夏季6~9小时，春秋8~12小时，冬季11~16小时。
1.如果不泡豆子，豆浆工作程序会有延长。
2.泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。
九阳新一代不用手洗破壁豆浆机K solo，是对豆浆机的再次发明，无需泡豆，依然可以制作出香浓豆浆。全程操作仅需要您将豆料放入研磨腔，选好功能，机器便可实现打浆、熬煮、自动出浆以及自动清洗的功能，特定解放双手、智能贴心！

当然要泡，晚上泡，第二天早上用就可以了，味道和口感会更佳。
注意：九阳豆浆机食谱上写的浸泡时间为夏季6~9小时，春秋8~12小时，冬季11~16小时。泡豆子的水会变黄，水面有很多水泡，因为大豆碱性大，发酵所致，若用泡过豆子的水做豆浆，味道不鲜美，也不卫生，可能引起身体不适，泡后的豆子一定要清洗几遍。

当然是泡过的比较好，我们家祖传做豆腐的，泡过的豆子更出浆一些（意思就是豆浆会更浓郁，不会看起来很稀的感觉）像现在的天气要隔夜泡，夏天的话一般泡三个小时就可以了。。 实际上豆浆机磨出来的豆浆都比较稀的，小的时候喝惯我妈妈自己手工磨的豆浆以后长大对豆市场上能买到的豆浆感觉都不太好，太稀了，豆浆机磨的的也很稀（相对自己小时候喝的豆浆而言^^)。。。

最好泡一下，九阳也有不用泡的，就是比较费刀头。