不用油炸的，可以用手拿着吃的酥黄豆怎么做

用微波炉制作酥黄豆
1、黄豆200克，[实际可根据容器大小确定每次加工的数量。以便于翻炒均匀为好]。由于我用的是500毫升的量杯，所以每次以200克干豆较好。
2、清水侵泡至全膨胀，检查的方法是；捏开豆粒后豆瓣无硬加心即可。
3、将水淋干，水分少能节省加工时间。
4、微波炉大火十分钟，目的将豆子加工至熟透并蒸发掉大部分水份，
5、将豆子翻匀，避免加热不均，视豆子残留的水分多少继续烘烤，当大多水分已蒸发，豆皮出现褶皱，改用中火3----5分钟。在此阶段可根据个人喜好决定加盐或糖。
6、检查酥脆的情况，决定是否再增加烘烤的时间
注意；加工的豆子在容器内晃动有明显的哗哗声响，说明已加工成功，放凉后吃更酥。万一感到不满意，可以重新再加工1----2分钟。其实整个过程并不复杂，关键是防止过烘变糊。全部过程不用油，属健康食品。

放 锅里 炒啊 笨！＃！！！！ 、

酥脆可口的酥黄豆，咬上一口，嘎嘣酥脆，回味无穷。传统的油炸方式不仅热量高，而且也不太健康。有没有不用油炸，也能做出酥香可口的酥黄豆呢？答案是肯定的，下面我就来详细介绍一下不油炸酥黄豆的做法。
我们需要准备以下食材：黄豆500克、清水适量、盐少许、五香粉少许、白糖少许。准备好材料后，就开始动手制作吧。
第一步：浸泡黄豆。将黄豆洗净，放入清水中浸泡12小时以上，直至黄豆吸水膨胀，用手轻轻一捏即可捏碎。
第二步：蒸熟黄豆。将浸泡好的黄豆沥干水分，放入蒸笼中，大火蒸制30分钟左右，直至黄豆完全熟透。
第三步：调味黄豆。将蒸熟的黄豆放入一个大碗中，加入盐、五香粉和白糖，搅拌均匀，腌制30分钟左右，让黄豆充分入味。
第四步：烘干黄豆。将腌制好的黄豆平铺在烤盘上，放入预热好120度的烤箱中，烘烤30分钟左右，直至黄豆表面微微发黄，酥脆即可出炉。
第五步：翻拌晾凉。将烤好的黄豆倒入一个大碗中，加入少许盐，翻拌均匀，摊开晾凉即可享用。
需要注意的是，烘烤的时间和温度要根据黄豆的量和烤箱的实际情况进行调整，烘烤至黄豆表面微微发黄，酥脆即可。如果烘烤时间过长，黄豆容易烤焦。
这个方法做出的酥黄豆不仅酥脆可口，而且健康无油，吃起来更加安心。酥黄豆可以作为零食，也可以作为佐餐小菜，搭配粥品、汤羹，都是不错的选择。
还可以根据自己的喜好，在调味时加入其他香料，比如孜然粉、辣椒粉等，做出不同风味的酥黄豆。这个方法简单易操作，在家就能轻松制作，赶紧尝试一下吧。