鸡蛋到底是属于素菜还是属于荤菜？

佛教认为：“一切精卵皆不是素食”

参见一篇专业的文章：
鸡 蛋 荤 素 决 断
http://www.esoulclinic.com/egg.htm

前言：这篇“鸡蛋荤素决断”乍看之下，有点“武断”，其实此说非笔者自创，乃引印光大师之说而继之也。印光大师对吃蛋与否曾举支道林的故事以示众，其文末云：“鸡蛋可食否，此晋时所决断者”。下面笔者整理了《大藏经》中对吃鸡卵与否的相关经文论题，期望阅读本文后能将鸡蛋荤素与否做一彻底“决断”，不再贪恋其极低廉的“营养”（美其名为营养，实在是贪其美味也）价值，以免去“当鸡”的时候方才后悔。

鸡蛋属于荤菜。
鸡蛋是母鸡所生，母鸡是动物，也就是所说的‘荤’。那么它的后代也自然是动物，虽然现在我们吃的鸡蛋都不能孵化，但是里面几组织和细胞全是动物的基因。
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

应该是荤菜，理由有三个:
一，因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜。
二，蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。
三，荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。还有佐证，素菜馆是不用鸡蛋的，所以鸡蛋是荤菜。

鸡蛋含大量蛋白质跟肉一样，应该是荤菜，蔬菜和粮食应该是含碳水化合物。