螃蟹最简单的吃法是什么？有哪些技巧？

我们知道，中国的历史有五千年，那么饮食文化的蕴含也是非常深的。现在的季节正是吃螃蟹的季节，今天，我们就来讲一讲螃蟹的吃法。螃蟹本身是非常有营养的，而且肉质鲜嫩，是一种非常值得一吃的海鲜。不过，从身体健康和营养学的角度来讲，螃蟹还是趁鲜吃比较好，不要过度食用那些冷冻食品。并且螃蟹的每一节肉都可以吃，下面就来讲讲螃蟹吃法的技巧。

很多美食家都用八大件来吃螃蟹，那么对于我们普通人是怎么样来吃呢？准备的工具有：筷子和牙签。首先，把蟹盖打开放在一边，然后把螃蟹的屁股掰下来，蟹盖中的肺是不能吃的，把蟹黄蘸着酱汁可以吃了。之后将已经没有黄的身体上的每条腿，按照身体上的纹路掰，每条腿上都会有一点肉，可以用牙签扎出来沾着酱汁吃了。

接着就是钳子了，螃蟹的钳子里面也有非常多的肉，我们可以用筷子和牙签扎出来沾着酱汁吃了。还有，螃蟹能吃的部分只有蟹肉和蟹黄，其他部分并不好吃也不能吃。并且螃蟹也不是什么人都能吃的。一些有海鲜过敏史的人要高度注意，不可以吃。还有一些人群肠胃很弱，也不能吃螃蟹。以及三高人群，就是患有高血脂，高血压，高血糖的更要少吃蟹黄和蟹肉。

最后，分享一下蘸的酱汁：主要是姜汁、醋、糖、酱油。其实主要是姜、醋和糖，酱油只是辅助味道。这些东西放在一起，再将蟹肉蘸着，可谓是太鲜了。这种没有悬浮物，比如如葱、姜末、蒜末之类的酱汁吃起来是非常愉快的，因为这些末会影响口感。当然，对于足够新鲜的蟹，不配酱汁才是对它的尊重。