炒尖椒肥肠的家常做法

你好
第一次做这道菜，老妈以前做总会有点水，不够脆爽好吃，于是这次自己动手。大肠理想的味道应该是外皮略焦，内里筋道，既有干煸的香气，又不乏丰腴的口感。所以火候和时间的把握对这道菜很重要，不过因为大肠很抗火，所以可以一边做一边摸索。老抽和生抽可以让大肠看起来很有食欲，不过不要加太多，会带入太多酱香，盐和大肠才是最佳的配搭，口味清爽，不会遮盖食材的原味。
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0克
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10克 59
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
大肠 、 尖椒 、 蒜瓣 、 葱 、 黑胡椒 、 十三香 、 盐 、 老抽 、 生抽
烹饪步骤
步骤1/6
先把大肠煮熟。
步骤2/6
蒜和葱准备好。
步骤3/6
大肠切段。
步骤4/6
少量油将葱和蒜爆锅。蒜可以多放点，好吃。
步骤5/6
倒入大肠煸炒，倒入少许老抽和生抽上色。
最后一步
大肠火候差不多时，倒入尖椒，翻炒，加盐，黑胡椒，十三香，青椒熟了就可以出锅了。别忘了照张相哦～
小贴士
大肠先煮熟，比较容易烂也更卫生。爆锅时蒜整瓣放进去，大火翻炒，味道相当不错，受欢迎程度不亚于大肠。嫌大蒜剥皮麻烦的话，在顶端切一刀，皮就很容易脱掉了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
望采纳祝你好运

尖椒肥肠的用料

猪大肠 青椒 料酒 葱段 姜丝 八角 1个花椒 少许白糖 适量生抽 盐 水
尖椒肥肠的做法步骤
纯奶手撕吐司的做法
步骤1
锅内放入1大匙水，葱段，姜丝与八角．然后放入2大匙白糖

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
待炒出糖色后放入清洗干净并切段的大肠

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将大肠拌匀后盖上锅盖烧制5分钟后翻炒，继续盖上盖子，5分钟后再翻炒，如此反复3次，15分钟左右

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分钟后，锅内完全是用大肠自身炒出来的油在爆制，中途只需适时翻炒即可．此时大肠的油已基本炒出，并变得香脆

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入少许生抽，1勺水，盖上锅盖烧制，待再次听到油的劈啪声时（约5分钟），放入切段的青椒，炒至段生，起锅加盐

炒尖椒肥肠家常做法应该是，尖椒只是个配料在加点葫萝卜片，爆锅放葱花，花椒未，料酒，进锅翻几下就可以了，(肥肠得是熟的)这样做比较好吃还很绿色！

肥肠做的炒家常做法很简单，很简单，把肥肠再煮熟了。把娇娇介绍切成那个那个片儿，切成片儿没那个那个啊锅里的炒的好，先把把驾照搁里了，在这个里头翻炒几下。后来这个非常够哥们儿非常惨点的歌，清算各种调料就可以了，车都非常简单。

炒尖椒肥肠其实也没有什么特别的做法，就是先将辣椒放在锅里翻炒，然后再放上肥肠翻炒至自己喜欢的程度