圆白菜怎么做好吃？

圆白菜俗称包菜或卷心菜，种植广泛，耐与存储，所以价格一直比较亲民。包菜在我们山神誉家最常见的一种吃法是干锅包菜，下面和朋友们介绍一下制作步骤.

干锅包菜

所需食材：包菜、五花肉、蒜头、生姜、红辣椒、豆瓣酱、花椒

步骤一：包菜剥去外面的老叶子不要，用手把包菜叶一片片撕下来，放入淡盐水中浸泡一会。然后清洗干净在撕成大一些的块状，沥干水分备用。

步骤二：把五花肉洗净切片，蒜头切末，生姜切末，辣椒切段备用。

步骤三：热锅加油放入五花肉，加少许料酒，煸炒至五花肉出油，有些焦黄时盛出备用。锅中加油放入花椒粒炒香捞出不要，再放入蒜末、姜末、红辣椒段和豆瓣酱，翻炒出红油。

步骤四：倒入包菜，开大火快速翻炒，炒至白菜断生以后倒入炒好的五花肉，加盐、生抽、白糖调味，少许老抽调色，最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

小贴示：炒至这道菜火候一定要大，尽量大火快速翻炒，中间不可以加水。不放入锅仔中可以多翻炒片刻，喜欢脆脆的口感就不要炒的太久，要说配料中不可或缺是什么，那一定是五花肉，五花肉是这道菜的灵魂所在。这可是下饭神器哦！

简简单单的做法，清清淡淡的味道，家常菜的美味。每次我吃这道菜的时候很喜欢搭配一瞎斗碗刚焖好的米饭，一口热气腾腾的米饭，再逗段来一口美味的圆白菜炒那叫一个美味。清淡的圆白菜微甜的味道，真是可口爽脆带给人一种满足安静的感受，真是时光在变美味却没变。圆白菜中含有很多人体所需的营养素，如氨基酸、胡萝卜素等，具有提高人体免疫力等多种功能。

准备好新鲜的圆白菜撕成小片之搜唯竖后备用，准备好排骨焯水去浮沫备用，然后准备砂锅倒入水，世大加入草果，姜片，八角，倒入排骨，圆白菜焖煮两个小时之后加入调山氏味料即可出锅

我们将圆白菜撕成大片，然后起锅烧油，放入葱蒜麻椒，雀仿干辣椒爆香加适量的生顷告纤抽友知，然后把原白菜放入其中，大火翻炒8分钟左右即可。

圆白菜我觉得清炒最好吃，然后加入一点少许的油盐，这样原汁原味，吃起来口感也特别的清爽。