泡枸杞当然对水的温度是有要求的，水温至少要高于80度才能把枸杞中的营养成分浸透出来。水温如果太低了，枸杞是难以浸透出营养成分的。
枸杞中最重要的营养成分——枸杞多糖，是对温度要求比较高的，如果想要充分溶解出枸杞多糖，水温不能太低，也不能太高，最好在90度左右。
