在租房期间房东未告诉承租方要交租赁税也没给承租方去任何资料去交，不租了之后让房东去补交租客怎么维权

如果租房协议没有对房屋租赁税赋有明确表述，可以认为房屋租赁税赋是包含在房屋租赁费用之内的。也就是说，租客缴纳的房租内，就包含租赁税这一块，租赁税应该有房主缴纳。
但现实是房客有押金在房主手里，房客在这方面很被动，维权又耗不起，所以很多租客都因此吃哑巴亏。如果租客一定要维权，而且有这样的时间，就可以通过到法院诉讼解决，用起诉的方式维权，是一步到位的做法。

租赁税严格讲应由出租房缴纳，双方有约定的除外。

首先合同有约定的按照合同约定进行，合同未约定或者约定不明的，按照合同约定不明时的规则进行。
《中华人民共和国合同法》
第六十一条 合同约定不明的补救
合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同有关条款或者交易习惯确定。
第六十二条 合同约定不明时的履行
当事人就有关合同内容约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，适用下列规定：
（一）质量要求不明确的，按照国家标准、行业标准履行；没有国家标准、行业标准的，按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行。
（二）价款或者报酬不明确的，按照订立合同时履行地的市场价格履行；依法应当执行政府定价或者政府指导价的，按照规定履行。
（三）履行地点不明确，给付货币的，在接受货币一方所在地履行；交付不动产的，在不动产所在地履行；其他标的，在履行义务一方所在地履行。
（四）履行期限不明确的，债务人可以随时履行，债权人也可以随时要求履行，但应当给对方必要的准备时间。
（五）履行方式不明确的，按照有利于实现合同目的的方式履行。
（六）履行费用的负担不明确的，由履行义务一方负担。
第二百一十七条 承租人基本义务
承租人应当按照约定的方法使用租赁物。对租赁物的使用方法没有约定或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，应当按照租赁物的性质使用。