蛋花汤
鸡蛋汤做法
蛋花汤做法：
第一步：将鸡蛋打出丰富的泡沫。不要怕麻烦，将鸡蛋打入碗中后，要用筷子或打蛋器快速搅拌，直至出现丰富的泡沫为止，这样才能做出丝丝络络的蛋花来。
第二步：取锅加水，大火烧开后，调至中火，一般用筷子在锅中划圈，一边将打散的鸡蛋液沿筷子慢慢倒入锅中。一定要记住边绕圈，边倒较好，这样蛋液在水的表面就会成薄薄的一层而凝固，之后放入适量盐。
第三步：继续加热，待汤微开时，用锅铲搅动一下，防止产生浮沫，影响蛋花汤的卖相。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024