夫妻肺片做法和步骤
1
卤肉，卤好的牛腱子：
2
油炸花生略捣碎，熟芝麻擀成面，生蒜捣成蒜蓉。
3
盛小半碗卤汁，放凉后加入生抽、辣椒油、花椒油、花椒面、一点点糖以及步骤2中的花生芝麻碎和蒜蓉，调好味汁，如果有芹菜最好再切点芹菜碎味道更香。
4
把步骤3的味汁浇在切成薄片的牛肉上。
5
小贴士：1、卤肉一定要切的薄而大， 每一片都浸透味汁，麻辣鲜香。2、醋控们可以加点醋提味。
四川小吃凉糕
准备食材 －
凉糕粉 125g
红糖（可用白砂糖加果汁） 50g
－ 步骤 －
1.第一步：把凉糕粉倒入锅里面，然后用50克的温水调成糊状。放置10分钟，期间间把200克的水烧开！
2.第二步：等调成糊状的凉糕粉到了时间后，倒入一半左右的开水搅拌均匀（注意：一边倒开水一边搅拌）
3.第三步：将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开（要不停的搅拌），煮沸至熟透为止
4.第四步：将锅移火，然后再用木棒（２双筷子）搅拌片刻，待气泡消失后，装入碗中冷却即可
5.食用方法：将冷却后的凉糕加入红糖水即可食用，放入冰箱冷藏后味道更佳
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