可以的，阿胶禁忌人群其中不包括绝经女性。
1、忌油腻食物。
2、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3、感冒病人不宜服用。
4、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
扩展资料：
现在的女性由于工作繁忙、生活压力大和生理特点，最为容易贫血、气血不足，最终问题就会反映到皮肤上，出现肌肤粗糙、松弛、色斑瘀积、皱纹增多。对于女性来说，养颜美容的关键在于补养气血，气血充足才能阴阳平衡，五脏六腑才能正常运行，精神才能体现饱满，最终才会肤色红润、容貌艳丽。阿胶就成了一种选择。
再说，现在已经立秋，秋燥滋阴是再好不过了。但女性吃阿胶也不是什么时候吃都可以的。王雪梅提醒道，女性在月经期就不能吃阿胶。
另外，新鲜的阿胶容易上火，引起口腔溃疡等，体质偏燥热的人吃的时候要注意。
参考资料来源：人民网-女性必知！阿胶补血促吸收 吃时却有12大禁忌
你好!阿胶主要是补阴养气血的,凡气虚,血虚,,阴虚体质的人群不分男女老少都江堰市可以吃,所以绝经女人可以吃.
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