水果一旦发生霉变腐烂，腐烂水果中各种微生物都会不断加快繁殖速度。而在繁殖过程中又会产生大量的有害物质，这些有害物质可以通过水果汁液。向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分也会含有有害物质。人一旦吃多了烂水果，可能会导致头晕、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生昏迷，危及生命啊。其中对人体健康威胁最大的是一种叫展青霉菌的霉素，如果大量吃入后会对神经、呼吸等系统造成伤害。就算是把霉变部位去除，这样的水果吃不得啊。
因为展青霉素已经扩散到其他部位了。中国预防医学科学院的一项调查就发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10~50%，正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤。由此看来，已经霉变的水果扔掉也不可惜。
为了健康，吃水果要选择新鲜的。表皮色泽光亮、肉质爽脆、有水果的香甜味。如果表皮略有小斑或少量虫蛀，直接用小刀挖去虫蛀处及其周围的部分。如果虫蛀面积超过水果的1/3，那就果断扔掉吧。
烂水果到底能不能吃呢？吃了会得病吗？
水果坏掉了一块，有点可惜。你会切掉烂的部分继续吃吗？
最好不吃，变质了·
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