个人认为制法应该是大同小异的，但是全聚德有品牌在着，上百年的历史，品牌的力量让它自成一派。本人有幸吃过全聚德的烤鸭，味道鲜香，与北京烤鸭区别不大，主要在于其品牌价值和服务，北京烤鸭价格大众，几十块都有，但是全聚德烤鸭价格很贵，今年价格已经涨到228一只，茶水还得五十以上，而且加收10％的服务费！因此，我建议，非大款莫去，吃吃普通的北京烤鸭就可以了，味道不会有太大的不同。
我个人觉得北京烤鸭好
