羊肉和枣能一起吃吗?

2025-02-22 23:07:16
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回答1:

羊肉和枣可以一起吃。

大枣适宜人群:贫血、血小板减少、水肿、产后体虚、高血压、动脉粥样硬化、心脑血管疾病、神经衰弱患者。    

羊肉适宜人群:肾虚腰痛、阳痿精衰、虚劳羸瘦、久病虚寒、产后阳虚、腹痛、产后出血、产后中风、产后无乳或带下、反胃、疟疾、脾虚呕吐、水肿、阴虚遗尿患者。    

大枣和羊肉是绝好的营养搭配。

红枣不能和下列食物一起吃:

1.红枣+葱:易导致消化不良;2.红枣+蟹:会易患寒热 ;3.红枣+鱼:会致消化不良 ;4.红枣+黄瓜:会破坏维生素C ;5.红枣+胡萝卜:会减低营养价值;6.红枣+虾:会中毒;7.红枣+虾皮:一起吃会中毒;8.红枣+玄参:功能相克;9.红枣+牛奶:影响蛋白质的吸收;10.红枣+银鱼:令人腰腹作痛;11.红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良;12.红枣+海蟹:一起吃容易患寒热病 。  

羊肉不能和下列食物一起吃:

1.羊肉与豆酱不可同食:豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素,性味咸寒,能解除热毒。而羊肉大热动火,二者功能相反,所以不宜同食。俗话说:“猪不吃姜,羊不吃酱。”(“吃”即配食之意)这是有一定道理的。
2.羊肉与乳酪不宜同食:乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高,且易消化。乳酪种类很多,其成分因种类不同而异。一般来说,其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒,羊肉大热,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能会产生不良反应,所以不宜同食。
3.羊肉与荞麦面不宜同食:据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血、清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反,故不宜同食。
4.羊肉与醋不宜同食:醋中含蛋白质、糖类、维生素、醋酸及多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、枸橼酸、葡萄酸、苹果酸等)。醋中的曲霉分泌蛋白酶,将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温,可消肿活血、杀菌解毒;食物药性又与酒相近。所以醋可去鱼腥,宜与寒性食物如蟹等配合,而羊肉大热,所以不宜配醋。
5.羊肉与茶不宜同食:羊肉性温,助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质、铁质高于猪肉、牛肉,吃羊肉对肺病,如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质,可与茶叶中的鞣酸发生生化反应,生成鞣酸蛋白质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使大肠的蠕动减弱、大便里的水分减少,形成便秘。
6.羊肉与鱼烩不可同食:《饮膳正要》记载:“羊肉不可与鱼烩、酪同食。”鱼烩是生鱼刽切而成。羊肉与鱼烩不宜同食,主要有几个方面的原因。
(1)羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素,而鱼烩系生鱼刽切割而成,其酶未失活性,二者同食会产生复杂的变化,容易产生不良反应,不利于健康。
(2)羊肉有较浓的膻味,鱼烩带有浓厚的腥味,二味混合产生一种令人厌恶的怪味。
(3)吃生鱼肉,人体容易感染寄生虫,影响身体健康。
7羊肉与竹笋不能同食:同食会产生不良生化反应,引起中毒,可以用地浆水治疗。
小豆不可与羊肉同食:食后身体不适。
8.南瓜与羊肉相克:据《本草纲目》称:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”因南瓜补中益气,羊肉大热补形,两者同食,则两补同进,令人肠胃气壅。同食久食,则致胸闷腹胀,窒塞不舒。故南瓜与羊肉不宜同食。