鸡粉和鸡精的区别？

含量不同。
虽然只有一字之差，但是含量不同，鸡精的“谷氨酸钠”含量为35%，而鸡粉的“谷氨酸钠”含量则为10%，盐度相对也低，在同样使用的情况下，鸡粉的安全性更高，副作用小，而且鸡粉真的有鸡肉成分。
价格不同。
一包鸡粉的价格，可以买三包鸡精，鸡粉浓缩了鸡肉的精华，做工相对复杂，比鸡精要麻烦一点，鸡粉价格小贵，适合家庭使用，鸡精相对比较低廉，适合食堂、外卖、大锅饭使用。
使用不同。
鸡精可用于煲汤、凉拌、热炒、汤羹、炖肉等菜肴，能让菜品味精鲜美，有独特之处，而且鸡精还含有盐、糖、味精、香辛料等，不论是素菜还是肉菜，都能起到增鲜效果，鸡粉和鸡精用法差不多，但主要用于素菜，更能体会到天然的鲜香味，浓郁自然，没有很重的调料味。

鸡粉和鸡精的区别有：1、成分不同；2、用法不同；3、外观不同；4、价格不同。

1、成分不同：鸡精是在味精的基础上发展而来的；而鸡粉是一种复合调料，成分中含有鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋等原料，鲜味更加浓郁。

2、用法不同：鸡精可用于为肉类增鲜，也可用于为素菜增鲜；鸡粉则多用于素菜，其富含的鲜味能够使素菜的味道更加丰富、自然。

3、外观不同：鸡精和鸡粉都是淡黄色的，但鸡精呈颗粒状，鸡粉呈粉末状。

4、价格不同：由于鸡粉中所含的原料更加丰富，所以在价格上，鸡粉也要高于鸡精。

1、成分不同：鸡精是在味精的基础上发展而来的；而鸡粉是一种复合调料，成分中含有鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋等原料，鲜味更加浓郁。

2、用法不同：鸡精可用于为肉类增鲜，也可用于为素菜增鲜；鸡粉则多用于素菜，其富含的鲜味能够使素菜的味道更加丰富、自然。

用法不同，鸡精：鸡精是增鲜调味品，其主要是用来增加肉类的香味，并且鸡精还含有其他香料，可用于蔬菜类调味。

鸡粉：鸡粉中含有最多的鸡肉粉，其用法和鸡精差不多，但是主要是在素菜调味上，鸡肉的味道更加的浓郁自然，而给其他肉类使用的话很容易引起肉类的原味改变。