五种带有辛味的蔬菜，即大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠。学佛人要戒食五辛，因五辛中含有极充分的刺激性，熟吃能使人淫火焚身，生啖又易使人增高嗔恚，学佛人一有了欲念和嗔恚，便会蒙蔽智慧，增长愚痴，妄动无明，造诸恶业了。
和尚有四种：
与法不与食，应住；与食不与法，不应住；法食俱与，应住；法食俱不与，不应住，不问若昼若夜，应舍去。
扩展资料：
烧戒疤的习俗
据说起源于元代，当时有位志德和尚受到元世祖的尊崇，他传戒时，规定受戒者每人燃香于头项，受沙弥戒的燃三柱香，受比丘戒的燃十二柱香，作为终身之誓。
这样一个小小的发明，后来居然悄悄地流传开来，并且世代传袭下来。这当然是一种残害身体的陋习，是汉地佛教文化的小小的土特产。从这里我们也可以看到汉地佛教文化圈的一点特色，简单地说，就是佛教发展到后期，“大众信仰”比极少数思想家（佛学家）所构成的“精英文化”拥有强大得多的能量。
发明烧香疤（俗称“烫香洞”）的元僧志德根本算不得一个佛学家，但他的这个小发明，流传之广和深远却是惠能以后任何著名高僧的学说所不能比拟的。
烧戒疤补充
除汉族外，其他民族僧人都没有烧戒疤的规矩。这可能与《梵网经菩萨戒本》燃身供养之说有关。唐朝已有炼顶以艾燃顶的习俗，这个习俗形成普遍的制度，据说是在元代。当时异族统治者想借以识别真假，防止抗拒法令的人民逃到僧众里面去。
参考资料来源：百度百科-和尚
香菜 油菜
当代人所说的 香菜，即古代所说的“胡荽”。
学佛人在吃斋中，能不能吃香菜？正确的答案来源于佛经与科学。
《中华大藏经》第十九册：《大方广菩萨藏经<文殊师利根本一字陀罗尼经>》曰：
不得近诸女人，及吃一切五辛酒肉，芸苔(指油菜)、胡荽(指香菜)
《敦煌石室写经题与敦煌杂录》曰：
“谨检大小乘经，食胡荽菜得恶报趣。食此菜者，令人散乱，失于正定，鬼神得便多非命，
死堕无间狱。尊者婆头斋识其弟子，婆眉多言，汝宜护述此法也。引群生便佛种不断，
乃真出家。汝当勤精进，将来无食胡荽五辛酒肉，则十重戒，自然清净，现在证果。若人
食胡荽菜者，纵斋戒具足，死堕守厕中神中，切令断之。劝僧以俗守严坛，莫吃胡荽触
佛颜，萨垛投岸日辨菜，中间择有佛难。”(民国26年6月初版，第64页始，许国霖著)
《大集经》：若对吃胡荽人，五逆、盗常住物人，吾不能救也。
又据《本草纲目》第二十六曰：胡荽，此是荤菜，损人精神。久食令人多忘，根发痼疾。
有人说：不吃香菜出于密教。然而，上述经论多出于显教，亦有密教，但都属于佛教。
有人说“不吃香菜是小乘法。此话没有根据，上述的经论均出于大小乘经。
有人说“红根的香菜不能吃，白根的香菜可以吃。这种话不如法。经论云香菜不能吃，
包括红根、白根之香菜。再则，从医学的角度讲，吃香菜能损人精神，令人多忘。
有人说“五荤五素中没有提到香菜，吃香菜不属于犯戒。但是吃香菜不利于我们的精神，
有损于我们的修行。对此学佛人岂能吃用？
【五辛】
五种带有辛味的蔬菜、即大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠。学佛人要戒食五辛，因五辛中含有极充分的刺激性，熟吃能使人淫火焚身，生啖又易使人增高嗔恚，学佛人一有了欲念和嗔恚，便会蒙蔽智慧，增长愚痴，妄动无明，造诸恶业了。
按后人定的戒律，就是“五辛”
其实无论是食物，只要不浪费（过贪也不行），就可以吃，包括荤的
其实定的戒律的人，说不能吃荤，就是不要杀众生；不能吃五辛，就是不要产生异味，去影响别人
看书，不要在书里自寻迷路
给理论家们的忠告
这个人回答的很圆满
ladber - 一派掌门 十二级 7-31
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