香菇煮多久能吃

2025-03-24 18:07:55

推荐回答（3个）

回答1：

香菇在开水里只要煮上5分钟就已经完全的熟透了就可以吃了。
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。

幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
香菇的生活史和典型的担孢子菌的生活史基本相似，大体上由如下9步组成：

⑴担孢萌发；

⑵产生四种不同交配型的单核菌丝；

⑶两条可亲和的单核菌丝通过接合，进行质配；

⑷产生每个细胞中有两个细胞核的横隔处常明锁状联合的双核菌丝；

⑸在适宜条件下，双核菌丝形成子实体；

⑹在菌褶上，双核菌丝的顶端细胞发育成担子，担子排列成子实层；

⑺在成熟的担孢子中，两个单元核发生融合（核配），形成一个双元核；

⑻担孢子中的双元核进行两次成熟分裂，其中包括一次减数分裂。最后形成4个担孢子。

回答2：

食用菌食材是我们生活起居中的一个关键的构成部分，由于可以出示一系列的别的的食物中不具备的营养元素，更为普遍的食用菌便是各种各样菌类了，平常里不常常吃的人可能就期待可以了解这类菌类需要煮多久能吃呢，今日我们给大伙儿详细介绍香菇煮多久能熟，喜欢吃的盆友看来吧。

平菇一般煮十多分钟能熟

新鲜香菇煮5分钟上下就熟。平菇有着土特产之神之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。中国历代科学家对平菇均有知名阐述。现代科学和药理学逐步推进科学研究，平菇的功效与作用也持续被挖掘。平菇中麦角甾醇成分很高，对预防佝偻病合理;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能提高体细胞抵抗能力，进而抑止肿瘤细胞的生长发育;平菇带有六大酶类的40多种多样酶，能够改正身体酶缺乏症;平菇中的人体脂肪所含油酸，对身体软化血管有利。

平菇什么群体不能吃
1、肠胃功能紊乱或基础薄弱的人;
2、身患风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人;
3、对香菇过敏的人;
4、就诊中大夫注重要忌食平菇的人。
平菇吃完有哪些好处呢
平菇类食品有提升大脑神经作用的功效。现代科学觉得，平菇的增智功效取决于带有丰富多彩的精氨酸和磷酸氢钙，常吃，可健身益智类。平菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。
竹笋干平菇炒青椒
原料：竹笋干适当，干香菇2朵;辅材：柿椒1个;调味品：食用油适当，食用盐少量
作法：
1、干笋片用冷水侵泡一夜，清理干净，在沸水里滚煮10分钟，捞出凉干，预留
2、干花菇用温小水泡发，切割成丝;辣椒清洗切割成丝
3、热锅下油，放进笋片和平菇丝爆锅三分钟，加酱油调料着色，再放进辣椒丝，再煸炒一分钟，至辣椒断生，洒适当盐就可以起锅。

回答3：

今天就给大家分享一道香菇炖鸡汤，食材简单做法不难，只要会点厨艺的朋友都会做。鸡肉经过长时间的炖煮，混合着香菇的香味，汤汁非常鲜美，一开锅香味扑面而来，那感觉真好！

香菇我用的干香菇，需要经过泡发，怎样泡也是有讲究的。香菇是山珍之王，营养非常丰富，而香菇中含有较多的嘌呤、氨基酸等物质都是水溶性的，用开水或滚烫的水来泡，会加速营养的流失。

为了最大程度地而保存香菇的营养，最好用冷水来泡，不过呢长时间泡发并不可取，而且等待时间太长。如果干香菇没有泡，又急用怎么办？怎样处理才是最好的呢？这里告诉大家我的方法：

准备适量的温水，水温不烫手为宜，大约30~40度的左右，再准备一个保鲜盒，有密封盖的那种。将干香菇放入盒子中，加1~2小勺糖，1勺面粉，倒入温水，盖上盖子上下摇晃几分钟，最多十分钟就可以了。加白糖的目的是促进香菇快速泡发，而且还能不破坏香菇的鲜美，这样做出来的香菇味道会更加好。放面粉是因为面粉能清除香菇中的杂质，这样泡好后香菇清洗会很干净。

最重要的一点，泡发香菇的水千万不要丢弃，稍微沉淀一下还可以再利用。下面就把这道香菇炖鸡的做法分享给大家，如果您喜欢，欢迎您关注、点赞、分享，谢谢您的认可和支持。

香菇炖鸡汤
食材：走地鸡半只，干香菇一大把，生姜一块，葱一小把，当归少许，枸杞一把，料酒一勺，盐和胡椒粉适量

做法：生姜切片，葱打结，鸡肉剁块备用，干香菇放入保鲜盒中，加少许糖，适量温水，盖上盖子上下使劲摇晃，十分钟就泡发了，特别快，对于急用干香菇情况下就可以使用这一小妙招，很实用的哦。

锅里加水，鸡肉块冷水入锅，大火煮开之后撇去浮沫捞出，用流水冲洗干净捞出备用

砂锅中加入足量多的矿泉水，放入焯过水的鸡肉，放入料酒，姜片，葱结，大火煮开转小火炖40分钟

时间到，放入泡好的香菇，再炖20~30分钟。香菇放太早的话，炖出来的汤颜色很比较深，鲜香菇的话15分钟就足够了。

最后放入枸杞，放点盐，胡椒粉调味

撒入葱花关火，鸡肉酥烂、汤汁鲜美，好喝！天冷来一碗暖和！

烹饪小贴士：
干香菇用30度的温水泡发，加点白糖，放密封盒中泡发，快速且营养不流失。不喜欢干香菇的可以用新鲜的香菇来代替。

鸡肉最好选用走地鸡，鸡肉紧实味道香，炖汤最合适。

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