材料牛排1个，胡萝卜、玉米、豌豆、黄油少许。做法1、起锅热油略炒胡萝卜片、玉米和豌豆，装饰性摆盘。2、另起锅放黄油融化。3、放入买来腌制好的牛排，中火煎制。4、两面煎至略有焦黄色，约3分钟。5、牛排摆在胡萝卜旁边小诀窍煎牛排时间不宜过长，6-7成熟口感最鲜嫩，9成熟咬起来就有点费劲了。
在煎之前用红酒泡十几分钟，开始的时候用中火，后面用小火，就可以了
放在油锅里不开火不就不会老了
