脂溶性维生素与水溶性维生素在结构（官能团）上有何区别？如何区分它们？

无机物：水（自由水&结合水）、无机盐（金属离子及其他无机官能团）PS：CO2、CO是无机物有机物（碳氢化合物/烃及其衍生物）： 糖类：肯定含有C、H、O。单糖（葡萄糖（能量的主要来源）、果糖、半乳糖等）双糖（麦芽糖、乳糖、蔗糖等）多 糖（非还原性糖）（淀粉、糖原（可贮存能量）、纤维素等）还原性糖（包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、 麦芽糖等；即大多数单糖、双糖，除蔗糖！！！）。 脂质：所含的化学元素主要是C、H、O。包括脂肪（贮存能量）、磷脂和固醇（固醇的e.g 维生素D、性激素&胆固醇 of course）； 蛋白质：肯定含有C、H、O、N，可能含有S、P等其他元素。基本结构单位：氨基酸 通式：； 核酸：包括DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）。DNA由脱氧核糖核苷酸简称脱氧核苷酸（脱氧核苷酸又可分 为含氮碱基、磷酸、脱氧核糖）构成；RNA由核糖核苷酸（核糖核苷酸又可分为含氮碱基、磷酸、核糖）构 成。脱氧核糖&核糖都是五碳糖。含氮碱基：A 腺嘌呤，T 胸腺嘧啶，G 鸟嘌呤，C 胞嘧啶， U 尿嘧啶 PS： DNA有T无U，RNA有U无T；核苷酸是核酸的基本结构单位。 维生素：VA（夜盲症）,VB1（脚气病）,VB2,VB3,VB6,VB12,VC（坏血病）,VD（佝偻病、骨质疏松症） VE（肌肉性萎缩）,VK，VPP，叶酸 （括号内为缺乏症）分水溶性和脂溶性~PS：其他一些物质：叶绿素（叶绿素a、叶绿素b），类胡萝卜素（胡萝卜素、叶黄素）；ATP（腺苷三磷酸）（能量的直接来源） 结构：A-P~P~P， "~"为高能磷酸键 ADP+Pi=ATP...；酶（绝大部分是蛋白质）（高效性、专一性、多样性&受PH值及温度等影响） 你是否有具体例子需要帮忙鉴别？

含羟基、巯基、磺酸、羧酸 这些亲水基较多的水溶性高反之脂溶性高

这个是可以区别的