我是厨具修理工，只有密封才能产生高压，煲出的食物才会鲜美，排气功能是-当用户要赶时间，高压时防止开盖的浮子阀未落下时，只好手动排气了，还设计了个缓冲功能，你可以一点点地转动排气，才不会因太大气汤伤用户，(后来可能是里面气压增大的原因突然声音就变得好刺耳好奇怪，我怕把锅给炸了，于是立马拔了电源。) 有问题时立马拔了电源是最安全的方案，值得点赞。（里面气压增大的原因突然声音就变得好刺耳好奇怪）是电路失控，修理后才可用了，密封圈老化也会这样。
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