绿豆煮成汤是很容易坏的，如果要保存，等凉后放在冰箱冷冻室冷冻才行，如果放在冰箱冷藏室，由于保鲜温度一般偏高，不能保证绿豆汤不变质，所以会发臭。
我家的也是 我妈妈说 绿豆汤就这样 3天之内必须喝完 要不然很快就变酸了
你干脆把它做成冰棒好了。既不会坏，又省事啊，吃的时候多方便啊，又不浪费
绿豆汤是夏日大家喜爱的自制饮品，但有时一次喝不完放在冰箱里，第二天准备再喝，却发现已经酸臭，出现腐败的味道了。
这是因为豆类食品（包含绿豆）中的蛋白质含量较高，大家都知道蛋白质是多键太分子结构，化学成分不稳定，极易被细菌及微生物分解。冰箱的冷藏室，恰好又是各种微生物较为密集的地方。所以如果我们盛放的容器不能完全的密封起来，即使放在冰箱里同样也很容易变质。
建议：为了身体健康，熬制的绿豆汤尽量在一次喝完！
解冻后化学物质分解
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