1.鱼腥草半斤摘洗干净！
2.刀切段，用盐水浸泡十分钟左右！
3.蒜头三个，姜片四片，干辣椒五个清洗干净！
4.姜蒜，切成泥，干辣椒切小圈！
5.三分之二的色拉油加之一的花椒油烧热泼在姜蒜碗里用筷子拌匀！
6.在加入一勺老抽和醋，盐，少许白糖，鸡精，麻油拌匀！
7.泡好的鱼腥草放到一个盆子里，将汁水倒在上面！
8.筷子拌匀！
9.装盘！
10.味道很好！
很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。
凉拌鱼腥草
食材明细
鱼腥草300g
蒜5瓣
芝麻适量
油适量
糖10g
醋5盖子
香油适量
怪味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌鱼腥草的做法步骤
1
鱼腥草长在地上，很多根须，所以洗的时候比较麻烦~
2
热水焯1~2分钟即可，煮久了会化，凉拌吃起来就不香脆了。
3
蒜配合鱼腥草是必不可少的~！
4
焯好的鱼腥草加入白糖和少许的盐。
5
放上蒜和芝麻。
6
烧热油~！
7
淋上热油！~
8
加入5瓶盖醋！~
9
拌匀后放入冰箱~
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