个人认为，最好是不要去加入。虽然说可以省很多事，但你永远都掌握不到最核心的技术，固步自封，自己去学习技术的话，可以灵活变通。像乐山的唐记钵钵鸡，才是正正经经在教技术的，味道也是当地最好的。
这个就看你自己想要做的规模了吧，因为钵钵鸡本来就是小本生意，如果你本来就要开一个大的店，就可以考虑加入，如果想做小本生意，就最好还是学技术，比较省钱，也可以直接掌握技术，以后还可以自己收学徒。这边就有一个钵钵鸡老板，以前是专程去了乐山的唐记钵钵鸡学技术，现在不但开了自己的店，还自己收起了徒弟。
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