高压锅炖排骨需要多长时间

高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。

高压锅炖排骨一般在20-30分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。
方法如下：

材料：排骨、八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、干红辣椒、油、盐、白糖、料酒、生抽
步骤：
1、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。
2、炖排骨用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。
3、一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。
4、锅中放适量食用油，放进一些白糖，小火把糖融化，等糖块慢慢融化，起小泡时，这时马上加少许热水。
5、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了，放入适量的白酒去腥，再放入点生抽调味。
6、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐，倒入少许热水。
7、盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，30分钟后等高压锅里边的气放完即可食用。

小火慢炖20分钟左右。
高压锅怎么炖排骨：
1、将剁好的排骨用凉水洗净，焯掉血水，再用凉水洗净；
2、把葱切段，姜切块，拍碎；
3、将排骨倒入高压锅内，用小火将骨头里的水分煸干盛盘；
4、倒油放入葱、姜炝炒一下，下排骨，加热水，煮沸后盖上高压锅盖；
5、小火慢炖20分钟关火，待高压锅自行冷却后，开盖放盐，再用大火煮两分钟即可。
我们在使用高压锅前，要检查锅盖上的密封圈、气阀和高压帽是否是正常完好的，并且我们在高压锅加水时，水位不能超过锅内的标尺线。
排骨是大多数人都喜欢吃的食物，啃起来也特别的有乐趣。排骨也是一种高营养的食物，特别是清炖排骨，能把排骨里的营养散发出来，并且肉质鲜嫩，汤汁鲜香。