烘干的面条和太阳晒干的面条有区别吗

2024-12-31 06:00:42

推荐回答（4个）

回答1：

口感不同。太阳晒干的口感爽滑劲道，煮面条的时候不用筷子搅也不会出现粘连现象，且色泽透亮。就是晒干面条样子不好看有些蓬松不整齐。
烘干面条因烧锅炉烘干时间短，易出现酥面断面，没嚼劲，不耐煮，坨了以后就更不好了，但是烘干有加胶的，倒是挺耐煮，很多人都能吃的出来，烘干样子整齐美观

回答2：

烘干的面条和太阳晒干的面条在多个方面存在一些差异：
1. 口感：太阳晒干的面条口感爽滑劲道，煮面条时不用筷子搅动也不会出现粘连现象，色泽透亮。然而，烘干的面条因为受热风干燥时间较短，容易形成酥面和断面，缺乏嚼劲，不耐煮，即使煮了以后也容易坨。
2. 外观：烘干的面条因为使用锅炉烘干，所以面条是整齐美观的。而太阳晒干的面条可能会因为晾晒的均匀度问题，导致面条的形状可能不太整齐。
3. 纯净度：烘干的面条通常比太阳晒干的面条更干净。太阳晒干的面条可能会因为晾晒的环境问题，导致面条沾染一些灰尘，影响口感。
总的来说，虽然烘干和太阳晒干的面条在外观和口感上有所不同，但它们都可以作为制作面条的可行方法。

回答3：

区别大了。太阳晒的阳气足，有能量。

回答4：

太阳晒的比较卫生，烘干的要看机器的干净程度