兽医专业，是指从事防治动物疾病的行业或人。主要任务是研究和实施家畜家禽疾病的诊疗、防治、检疫及畜产品卫生检验等。 随着我国畜牧养殖业的扩大，畜牧行业职场用人量不断增加。曾一度被认为是“招生冷门”的畜牧兽医专业，如今成为就业市场新的增长点，部分高职院校甚至出现多家企业抢订畜牧兽医专业毕业生的现象。
畜禽生理、畜禽病理、兽医药理、兽医微生物与免疫、兽医诊疗技术、畜禽疾病预防技术、畜禽传染病防治、畜禽寄生虫病防治、中兽医防治技术、兽医诊疗技术综合实习、毕业岗位锻炼等，及各校的主要特色课程和实践环节。
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