如何制作椒盐

用料：花椒40克、、精盐20克、八角1颗。

注：选择当年的新鲜花椒，当然得是干透了的，最好再来上一颗八角，更提味。

1、食盐家家都有，花椒与盐的比例大概掌握在2：1即可

2、先把花椒小火炒香，把花椒炒至颜色稍稍变深，但不要黑掉，那就炒糊了，就不能用了。炒香后倒出来

3、再接着炒盐，还是要小火，把盐炒到微微发黄就行了

4、然后用料理机把炒好的花椒和盐放一起打碎成粉末状。把打好的椒盐放到一小玻璃瓶里，盖好盖子，随吃随取。

扩展资料：

一、营养分析——

1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

二、事宜人群——

1.一般人群均可食用

2.肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

参考资料：百度百科-椒盐

具体做法如下：

主料：花椒50g 辅料：精盐 25g

1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。

2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。

3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。

4、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。

5、研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存。

准备食材

首先我们需要准备好50克的花椒，另外我们要准备好15克左右的孜然，除了这些以外，我们还要准备好15克左右的黑胡椒粉以及10克左右的白芝麻，另外准备好适量的盐就行了。

01、首先我们肯定是要把准备好的这些食材放入锅中用小火炒香，在抽象了以后，我们可以从锅中取出这些材料，用手把它弄碎，或者家里如果有那种料理机可以直接使用料理机来弄碎。

02、接下来就是把准备好的盐放入锅中小火翻炒，翻炒一段时间之后，我们可以发现盐慢慢的发黄，这个时候我们可以把盐倒出来，家里如果有擀面杖，那么用擀面杖可以把这些粗盐全部碾碎。

03、最后把碾碎的盐和碾碎的材料全部放到一起用筷子进行搅拌，最后找一个密封的罐子保存起来就可以了，平时想吃的时候可以直接从里面取。

现在很多年轻人在闲暇的时候都喜欢自己在家做一些美食吃，而在做这些美食的时候，就需要用到很多的调味品，椒盐就是其中之一，我们在做很多油炸类的食物或者是做一些凉拌性的食物时，都是要使用的椒盐的。如果椒盐制作的比较好，那么椒盐的口感同样会特别的好。

很多人刚开始做的时候可能没有太多的经验，做的并不是特别的好，那这时候我们可以直接选择去超市买一瓶，实际上现在去超市买一瓶椒盐的价格也是比较低的，大概也就在几块钱。当然了，如果是自己去做，那么会觉得特别的有乐趣，而且当我们制作成功以后，也会特别的有成就感，特别是很多人在吃自己制作的食物时，就会有一种由心而生的满足感。

椒盐知识介绍：花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于热菜。 椒盐营养分析：1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲； 2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。 椒盐补充信息：椒盐的制作：(精盐3两，花椒1两) 1.先将一半花椒放入锅中，中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩，另一半花椒也研末过箩； 2.将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出； 3.将花椒末与精盐放在一起拌匀即可。 椒盐适合人群：一般人群均可食用 高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。 椒盐食疗作用：花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。 椒盐做法指导：1. 调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放； 2. 应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如： 椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、 椒盐大虾等。

主料：花椒 (25克)。
调料：精盐 (15克)。
做法
1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。
2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。
3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。
4、启动料理机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。