这可能是两方面的原因，1、猪肉没买好，买到了老母猪的肉。2、你怕没熟超的太久了，炒老了。炒肉前前切好的肉加酱油嫩肉粉搅拌均匀后，热油下锅快炒快起锅，然后炒青椒，青椒熟后再加肉丝快速翻炒，加调味料起锅即可。
