葡萄酒并没有发明者,考古学家证实了葡萄酒是人类在日常工作生活中无意发现的。可能是在狩猎或采摘野生葡萄的过程中，在容器中自然发酵而成。因葡萄颗粒表面的酵母菌在常温的条件下与果汁里的糖分发生化学反应,从而产生酒精和二氧化碳。葡萄酒就是这样“诞生”的。没有什么原因取名葡萄酒，葡萄酒的发源地在高加索山脉一带，估计是当时的语言所表达的葡萄树这种植物为VINE，葡萄酒就叫WINE了。
