各种沙拉的做法详细

威化沙拉鳕鱼卷的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炸威化沙拉鳕鱼卷的制作材料： 主料：鳕鱼400克,苹果,香蕉,沙拉酱,威化纸各适量。
调料：蛋液,面包糠,色拉油各适量。教您威化沙拉鳕鱼卷怎么做，如何做威化沙拉鳕鱼卷才好吃 1.鳕鱼取肉切粒，焯水至熟；苹果去皮去核，留果肉切粒；香蕉去皮，留果肉切粒。2.用鳕鱼、苹果、香蕉、沙拉酱制馅。3.用威化纸包馅，制卷成形，拖蛋液，拍上面包糠，油炸至金黄色。威化沙拉鳕鱼卷的制作要诀： 面包糠要裹匀。 奇妙海鲜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
奇妙海鲜沙拉的制作材料： 主料：蟹足肉50克,虾仁50克,土豆75克,胡萝卜75克,生菜30克。
调料：卡夫奇妙酱,蛋黄,炼乳各适量。教您奇妙海鲜沙拉怎么做，如何做奇妙海鲜沙拉才好吃 1.蟹足肉、虾仁、土豆、胡萝卜分别切丁、焯熟；生菜洗净，撕碎。2.原料加调匀的调料拌匀即可。奇妙海鲜沙拉的制作要诀： 土豆与胡萝卜需用沸盐水焖至熟软。 核桃少司鸡蛋生菜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
口味：酸辣味 核桃少司鸡蛋生菜沙拉的制作材料： 主料：熟鸡蛋500克。
辅料：生菜叶500克。
调料：核桃少司350克。（备氯亚明水少许）核桃少司鸡蛋生菜沙拉的特色： 酸香微辣，咸鲜清爽。教您核桃少司鸡蛋生菜沙拉怎么做，如何做核桃少司鸡蛋生菜沙拉才好吃 1.将生菜叶以氯亚明水浸泡、消毒5分钟，用冷水冲洗干净，沥尽水分，摞起压平，用刀沿直径切开，码入圆盘内。2.将熟鸡蛋去皮，用蛋夹切圆片，码在生菜叶上，浇上核桃少司即成。 法式鸡蛋火腿沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：法国菜谱 家常菜谱 清爽凉菜
工艺：拌法式鸡蛋火腿沙拉的制作材料： 主料：熟鸡蛋750克。
辅料：熟土豆250克,鲜黄瓜150克,酸黄瓜150克,卷生菜250克。
调料：火腿250克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油100克。法式鸡蛋火腿沙拉的特色： 腊味清香，鲜咸爽口。教您法式鸡蛋火腿沙拉怎么做，如何做法式鸡蛋火腿沙拉才好吃 将熟鸡蛋去皮，用切蛋器切圆片；熟土豆去皮，切同样大小的片；将黄瓜去皮、籽，切片；火腿切细丝，一起入盆，下入盐、胡椒粉、植物油，拌匀入盘。将消毒洗净的卷生菜沥尽水，入盘围边即成。 芥末蔬菜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
口味：芥末味 工艺：拌芥末蔬菜沙拉的制作材料： 主料：净圆白菜750克,熟胡萝卜500克,青椒250克,洋葱100克。
辅料：生菜叶100克。
调料：芥末酱25克,白糖50克,醋精15克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油50克,鸡清汤25克（见本鲜味型）,嫩芹菜叶末25克。芥末蔬菜沙拉的特色： 芥辣冲香，咸鲜清爽，酸甜利口。教您芥末蔬菜沙拉怎么做，如何做芥末蔬菜沙拉才好吃 将圆白菜、胡萝卜、青椒切细丝，洋葱切末盛入盆中拌匀。将芥末酱、白糖、醋、盐、胡椒粉、生菜油，鸡清汤入碗，调匀成少司（酱汁）。将生菜叶洗净，搌干入盘垫底，盛入拌好的主料，推成丘状，浇上兑好的少司，撒上芹菜末即成。 法式土豆鲜蘑沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：法国菜谱 清爽凉菜
口味：芥末味 工艺：拌法式土豆鲜蘑沙拉的制作材料： 主料：净熟土豆750克,鲜蘑（罐头）500克。
辅料：鲜黄瓜150克,熟胡萝卜150克,洋葱100克,青椒50克,红椒50克,生菜叶100克。
调料：芥末酱25克,醋精15克,精盐15克,红辣椒粉2克,胡椒粉1克,鲜蘑原汁25克,花生油50克。法式土豆鲜蘑沙拉的特色： 芥辣冲香，咸鲜清爽，略有回酸。教您法式土豆鲜蘑沙拉怎么做，如何做法式土豆鲜蘑沙拉才好吃 将熟土豆、胡萝卜去皮，鲜黄瓜去皮、籽，青红椒去蒂、籽，与洋葱及200克鲜蘑一起切成1厘米的方丁，盛入容器，加入芥末酱、醋精、精盐、红辣椒粉、胡椒粉、鲜蘑原汁、花生油拌匀。将生菜叶洗净，搌干入盘垫底。将拌好的沙拉盛入盘中央生菜叶上，推成丘状，周围摆上余下的整鲜蘑即成。

005 土豆酸奶沙拉
原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
（3） 将（2）泼在土豆上。

006 蔬菜酸奶沙拉
原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。

007 鸡蛋沙拉
原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

008 胡萝卜沙拉
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。

009 鱼肉酸奶沙拉
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
（4） 将鱼肉放在（3）上。

010 空心粉桔子水沙拉
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。

011 鸡肉沙拉
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
（3） 将材料加入调味酱拌匀。

012 牛肉沙拉
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
（4） 将熟蛋黄捣碎。
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。

013 蘑菇沙拉
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。

014 卷心菜沙拉
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 将材料用调味汁拌好。

015 苹果色拉
主料 苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。
辅料 酸奶酪、蜂蜜各5克。
制法 ①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。 ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。 制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

沙拉作为一种洋味很重的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为沙拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种沙拉。这里所推荐的沙拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。 莴苣叶沙拉 取来一些莴苣叶，当然是鲜嫩的，用手扯碎，越碎越好，然后悉数浸入冰水中，约10分钟。取来一只洋葱头，也是嫩一点的，切成一片片薄片，浸入普通的水中，祛除辛辣，然后拿出来，倒净其中的水分。去掉浸着莴苣的冰水，盛入餐盘，撒上那些洋葱薄片，再放入切碎的香菜，搅拌。端出来食用之前，浇上调味汁。好了。 茎块沙拉 主料是土豆、胡萝卜、黄瓜，当然也可以更换为另外的一些茎块类蔬果，悉听尊便。先把土豆和胡萝卜切成一块块的小方块，约7毫米大小，各自水煮，土豆煮至稍硬，胡萝卜煮至微软，捞起，自然冷却，放在一块。取来一根优质黄瓜，去籽，同样切成7毫米的小方块，撒上细盐，拌匀。然后将土豆、胡萝卜和黄瓜三者倒在一起，放入两大匙蛋黄酱，搅拌。再适可而止地放入细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁。就这样。 菠萝金枪鱼沙拉 做这种沙拉要稍麻烦些。取来金枪鱼罐头一只，打开，倒出，多余的油汁用纸巾吸干。取来若干新鲜或罐装的菠萝块，切碎成小块。取来一支菊苣，扯碎。取来4大匙冷冻玉米，稍炒。自然冷却。取来5大匙色拉调味汁及若干柑橘果酱，置入餐盘内搅匀。取来一只葡萄柚，去果皮，再将果肉放回壳中，把金枪鱼、菠萝块、菊苣、冷冻玉米统统倒入葡萄柚壳中，与柚肉一起搅和，并堆出漂亮的形状，最后浇上沙拉调味汁和柑橘果酱。OK啦。 豆腐火腿沙拉 这玩艺儿做起来尽管稍复杂些，不过感觉蛮好。先将整块白玉豆腐放在砧板上，压实去水(至少要压半个小时)，然后将这块干豆腐切成一厘米大小的块状。取来青毛豆200克，水煮，颜色碧绿时捞起，去壳，自然冷却。取来西红柿一只，切开，浸入热水中，取出，自然冷却，切成一厘米大小的块状。取来火腿片若干，切成一厘米大小的块状。取来两小匙豆瓣酱和一小匙酱油，搅拌，再加入6大匙蛋黄酱，调和。在餐盘上铺好莴苣叶，然后把以上所有东西统统置放其上，浇上你所感兴趣的沙拉调味汁。你可以享用了

说道沙拉了我想大家都不陌生，很多人也有自己做过，它不仅吃起来清新爽口，而且做法也特别简单，沙拉一般分为三类，一般是水果沙拉，蔬菜沙拉，还有其他类型的沙拉，一般都是用绿色有叶的生菜，常会有萝卜、黄瓜、西红柿等。今天小编就来分享给大家一种不一样的沙拉，它的特点是方便易保存又能随身携带，快来看它的做法吧！第一种时蔬沙拉罐。

先准备密封罐一个，卷心菜两片，紫甘蓝两片，胡萝卜半根，熟玉米半根，千岛酱适量。把卷心菜、紫甘蓝切成条状，胡萝卜刮成丝，剥下玉米粒备用。往密封罐中倒入千岛酱适量，依次放入玉米粒、紫甘蓝丝、胡萝卜丝、卷心菜丝，然后把盖盖好密封。第二种鸡肉凯撒沙拉罐，先准备密封罐一个，油醋汁适量，鸡胸肉半片，生抽三毫升，黑胡椒两克，橄榄油两毫升，圣女果若干，熟鸡蛋一个，生菜两片，吐司半片。

把鸡胸肉放入生抽，黑胡椒，橄榄油然后腌制五到十分钟左右。把鸡蛋切成块，圣女果切成两半备用。吐司放入锅中煎制，煎好后切成小块儿。腌好的鸡胸肉，放入锅中煎熟，煎熟后切成条。在密封罐中倒入油醋汁，依次放入圣女果、鸡蛋、鸡胸肉、吐司、生菜盖好密封。第三种泰式甜虾沙拉罐，准备藜麦适量，虾十只，密封罐一个，芦笋五根，橄榄油三毫升，盐两克，料酒五毫升，黄椒一个，白洋葱两片，甜辣酱适量。

把虾去掉虾线和虾壳，然后往锅中倒入料酒，把虾焯熟后，放入冷水中过凉。芦笋切成小段，锅中放盐和橄榄油，然后焯熟也放入冷水中过凉。白洋葱和黄椒切成条备用。王密封罐中倒入适量甜辣酱，依次放入黄椒、虾仁、藜麦、洋葱、芦笋然后盖好密封。第四种水果酸奶沙拉罐，先准备密封罐一个，熟脆燕麦适量，蓝莓几个，芒果半个，奇异果一个，火龙果半个，酸奶适量。

把芒果、奇异果、火龙果切成丁。依次放入芒果、火龙果、熟脆燕麦、奇异果、蓝莓密封盖好。第五种牛油果鸡肉缤纷沙拉罐。我们现在要先准备沙拉生菜一颗，牛油果半个，鸡胸肉半块，芝士片一片，鸡蛋一个，圣女果适量，火腿或者是培根三片，洋葱一片，千岛酱适量。把小番茄对半切，沙拉菜切小段，水煮蛋切成小块，洋葱也切成小块备用。把鸡胸肉切块用黑胡椒腌制，腌制好后在锅中放油煎熟。

在罐中放入沙拉酱，然后依次放入西红柿、鸡肉、芝士碎、鸡蛋、洋葱、火腿、生菜封盖盖好。第六种三是金枪鱼沙拉罐。先准备金枪鱼罐头一个，鸡蛋一个，玉米粒少许，生菜两片，番茄五个，小黄瓜半根，黑胡椒橄、榄油、姜汁沙拉酱、美奶兹少许。把生菜切小段，黄瓜、番茄切丁，鸡蛋切块。把金枪鱼罐头取出适量，然后用美乃滋拌匀。罐头中放入姜汁沙拉酱，依次再放入番茄、玉米粒、金枪鱼、黄瓜、生菜密封盖好。

第七种鸡肉杏鲍菇沙拉罐。我们需要准备鸡胸肉半块，黑胡椒适量，生菜两片，玉米适量，彩椒一片，胡萝卜丁适量，番茄两片，土豆块适量，杏鲍菇片，密封罐一个沙拉酱，通心面少许。我们先把杏鲍菇、胡萝卜丁、玉米、土豆，放入锅中焯熟，再放入凉水中放凉。鸡胸肉用黑胡椒腌制好后，放入锅中煎熟切成小块。在罐中放入沙拉酱，依次放入胡萝卜、玉米、黄瓜、杏鲍菇、彩椒、通心面、鸡蛋、鸡肉、生菜密封盖好。

第八个水果虾沙拉罐。先准备芒果，大虾，豆芽，生菜，紫甘蓝，油醋汁，白芝麻，料酒。虾去壳后挑出虾线，用料酒腌制，锅中倒油煎两面变色盛出后备用，绿豆芽焯水然后过凉，芒果切成小块。在罐中放入油醋汁，依次放入紫甘蓝、豆芽、虾、芒果、生菜盖好密封。这些美味的沙拉不知道你有没有学会呢？这种罐子沙拉既简便又容易储存，小编今天就给大家分享到这。

意大利油醋杂锦沙拉家常做法

食材准备：意大利醋，培根， 番茄， 生菜， 牛油果， 青瓜， 煮蛋，黄色芥末酱， 意大利醋，橄榄油， 柠檬汁，沙拉酱

做法步骤：

1、樱桃番茄对半却， 黄瓜切粒，生菜切段；

2、用一个饭碗准备好汁： 4 匙羹的橄榄油， 2匙羹的意大利醋， 1匙羹的芥末酱， 和半个柠檬的汁， 调和好， 倒在1上；

3、把牛油果和鸡蛋码好在沙拉上， 撒上培根碎就可。

西红柿营养价值：

维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

黄瓜营养价值：

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。