苦瓜怎么吃才不苦呢?

2024-11-26 11:56:39

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

简单易学的苦瓜沙拉，答应三轮叔，请不要拒绝苦瓜先生好嘛。苦中带着一点酸甜，生活不就是这样。

回答3：

介绍一种让苦瓜不苦的方法，不错哦~

准备材料：

冰块和柠檬味碳酸饮料

方法：

1、苦瓜去瓤后，切成薄片；（听说，切的薄一点，苦味就淡一点！）

2、在苦瓜上撒一点点盐，淹十分钟左右，苦瓜出汤后，用清水把盐洗掉。（这样也可以让苦味淡一点！）

3、在苦瓜下面铺上一层冰块，然后倒上柠檬味碳酸饮料，如果有柠檬也可以加两片。这样就完成了。

这样苦瓜的苦味就很少了，而且还可以生吃呢

回答4：

回答5：

巧去苦瓜的苦味
　　苦瓜里含有一种叫葫芦素的物
质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
　　混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
　　水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
　　水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。