配方：山楂10克 白菜200克 醋10克 白糖10克 盐5克 素油50克 姜5克 葱10克制作：1．山楂洗净去核，切片；白菜洗净，切4厘米长的段。 2．炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，下入白菜、山檀、盐，翻炒后，加入糖、醋起锅即成。食法：每日1次，每次佐餐食用。功效：清热解毒，降脂降压。高血压阳虚患者食用。
先放醋。后放糖。这样炒出来的白菜是脆的。
先放盐啊！
