肾功能不全不能高盐、磷。1、盐：食盐量应视病情而定，如有高血压、水肿者，宜用低盐饮食，每日2克盐。若多尿，则要根据计算每日尿中丢失的钠盐量后酌情定量。2、水：在肾功能不全时，尿中所含代谢废料明显减少，只有通过增加尿量（至少2000ml/天以上），才能把当日的代谢产物排泄掉，如果没有明显的水肿，应该多饮水。3、磷：肾功能不全食物禁忌。在补充蛋白质时还需注意的是，有一些食物虽符合上述条件，例如：蛋黄、肉松、动物内脏、乳制品、骨髓等，由于磷的含量较高但仍不宜食用，因为磷的贮留可促使肾脏的功能进一步恶化。为减少食物中的含磷量，食用鱼、肉、土豆等，都应先水煮弃汤后再进一步烹调。
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