黄柿子有能引起结石的成分，所以有结石的人就不要吃了，而且它很甜，糖尿病患者也不要吃，另外便秘的人也不能吃，回加重病情．
柿子甘美多汁，富有钙、维生素C、胡萝卜素和糖，老幼皆喜食之。但因为柿子中还含有大量的单宁，具有较强的收敛性，进入肠道后会刺激肠壁收缩，造成肠液分泌减少，消化吸收功能降低，并会造成大便干燥。由于柿子还含有大量的鞣酸，所以吃高蛋白食品时不要同时进食柿子，因为鞣酸遇蛋白质就会凝固，形成沉淀，聚在胃或肠中便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。另外，空腹时也不要吃柿子，因为人体在空腹时胃酸比较多，容易引起胃柿石症。
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