基本上是这样做的：一、做馅瘦肉若干绞成馅按单方向搅拌，分数次加老汤，一直打得发白成糊状。然后按1：1：1加精盐、味精、白糖，料酒适量，拌匀待用。二、做皮将精粉若干加少量精盐作成面团，反复揉、摔、伸后，稍醒，分块擀成薄皮。三、包包包子时，用馅适量，包子摺在18-21个之间四、蒸顶火上笼，15分钟即可五、吃趁热吃，切记不能猛咬，以防热油溅出，可加些稀释的醋汁。若能配些酸辣汤更佳。
灌汤包怎么做？猪肉中放个葱姜蒜末，生抽耗油五香粉，然后加入猪皮冻搅拌均匀，用饺子皮包。
肉放盐之前先放水
教你做灌汤包，先喝汁后吃馅，做法一看就会
看来吃这个灌汤包，还得准备吸管！！
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