怎么炒菜能炒出味道⼀?

2024-12-13 16:30:25

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

盐，味精味道放正后，可适当加入糖，因为糖不光是甜，可以提鲜，解咸，另外炒菜讲究火大，快熟，即用大火，快速翻炒，迅速起锅，使菜做出来脆，嫩，滑，鲜。很多家庭由于火候不够，经常炒着炒着，就变成煮啦，当然就不怎么好吃啦

回答3：

只要你慢慢去做，每天多学习一些，很快就会掌握好炒菜的关键，他们说多放味精味道就会好，但是我不支持这种方法，选择一个你自己拿手的菜，慢慢的去做，一定会做好的

回答4：

调料要适当，成熟要适当

回答5：

主要是油要够，炒菜要油多才好吃。