但是，谷类食品消化快，不到中午就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品、奶制品等。 乙肝患者吃早餐，合理的营养搭配很重要，优质蛋白的补充是不能少的，可选择每天早上一个鸡蛋一杯牛奶来补充机体所需的蛋白，当然，补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高，可以选择吃一根香蕉或一个苹果或草莓。
