胡椒猪肚鸡的做法 猪肚鸡火锅的做法

主料：猪肚一只、土鸡半只

辅料：党参适量、白胡椒适量、红枣适量、淮山适量、姜适量、盐适量

猪肚鸡的做法步骤

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  1

  将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液

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  2

  土鸡切块，准备好配料。

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  3

  猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

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  将猪肚捞起，切片。

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  5

  将猪肚捞起，切片。

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  6

  切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

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  7

  大家来尝尝，好吃哦。

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胡椒猪肚鸡的做法 猪肚鸡火锅的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/539.html 猪肚煲鸡的简称，源自广东客家，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人有关猪肚鸡杂图的家常菜。猪肚鸡是古代医士长期积累研究出来的菜式. 这道普通家常菜，还被赋予一个奇妙的传说据说清康熙时期，刚生完太子的宜妃因患长期胃病，产后身体虚弱，御膳房的各种药补品均不见效，太医们想尽办法送各种名贵补药给宜妃吃，还是无济于事后来，御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，没想到宜妃竟然胃口大开，调理一段时间即胃病痊愈。为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效，乾隆赐名为胡椒猪肚煲鸡，从此在民间广为流传。 又名猪肚抱母鸡、胡椒猪肚鸡、猪肚包鸡, 还叫和尚抱尼姑，好听点的有凤凰投胎！猪肚很爽口、很脆，鸡肉很嫩很香，汤非常鲜美！有猪肚的菜，有一种香料很重要(可以说是必备的)——胡椒！ 胡椒猪肚鸡的做法 猪肚鸡火锅的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/539.html