如何防止苹果变色？

2025-01-05 07:10:58

推荐回答（5个）

回答1：

1、先打一小盆清水，然后放上几滴柠檬汁，在把削完的苹果放到水里浸泡一会儿，就不会变色啦！！

　　2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

　　3、把没削的苹果放到温的盐水里泡五分钟再削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的苹果在盐水里沾一下，放很长时间也不会发黄变色。

回答2：

切好的苹果容易氧化，如何让苹果不会变色？

回答3：

能不能防止切开的苹果变色呢

回答4：

防止苹果削皮后变色，最好省事的办法是把苹果泡在盐水里，以防被氧化，苹果切开后放在空气中会发生化学反应。

回答5：

把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。