吃火锅时，清锅开得快还是辣锅开得快？为什么？

2024-11-24 02:11:41

推荐回答（5个）

回答1：

辣锅开的快，因为辣锅表面的油层减少了热量的蒸发，加快水温的上升。

回答2：

辣锅。首先辣锅的沸点低，其次辣锅的热量散热慢。望采纳。

回答3：

应该是辣锅，首先辣锅的沸点低，而且辣锅的热量散热慢

回答4：

相同的量的情况下加了料的沸得快。一方面油膜可以保温减少热量散失。另一方面加了料可降低溶液的沸点，效果跟沸石相似。

回答5：

火锅的辣锅由于表面漂浮一层油，形成了一个天然的保温盖，锁住低下水的热量不易流失，另外辣锅锅底有辣椒、花椒等固体佐料，更容易吸收热量，这样一来就会导致辣锅的温度会高于清汤锅，也就会先沸腾。