以下是一些山东的特色美食：1. 煎饼果子： 山东的煎饼果子以薄、酥、香著称，配上甜面酱、辣酱和芝麻酱等调料，口感绝佳。2. 葱油拌面：山东的葱油拌面有着浓郁的葱油味，加上少许姜丝和醋，口感非常爽口。3. 济南烤鸭：以稻芽为主要原料用炭火烤制的烤鸭，鸭子肉质柔嫩，外皮香脆，是中华美食文化瑰宝之一。4. 孟府烤肉： 山东临沂的地方特色美食，采用炭火烤制的肉串香气四溢，肉质鲜嫩，口味独特。5. 胶东煮干丝：又叫“汆干丝”，是山东烟台地区的特色传统小吃，以纤细的干丝为主料，清炖而成，口感滑嫩，回味无穷。6. 鲁菜：山东的代表性菜系，以重油重酱、大火烹调为特点，口味鲜美、浓郁，代表菜品有“四喜丸子”、“白切鸡”等。
