牛排骨怎么做好吃?

1.将牛筋洗净，放入锅中焯一下。
2.拿出来清洗一下。
3.准备红烧肉和冰糖。
4.将牛筋放入电压力锅内胆，放入红烧肉、葱、姜片。
5.加入1茶匙红烧酱油。
6.放在电压力锅里炖。煮好后排气取出。

1. 牛排骨斩成小块，我是在超市买的牛排骨，因为销售阿姨心情不好，切得大大小小，家里也没有合适的家具，结果就这样有的大有的小。所幸最终没有很大影响。（图上只是一半，那一半在锅里洗热水澡呢！）西红柿、红薯、胡萝卜切块备用（这个忘记拍照了，呵呵）。
2. 将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。
3. 将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉（我家整个的的八角用完了，所以加了八角粉，最好还是整个的放进调料盒）。
4. 锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。
5. 将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。
6. 半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。

1.红烧牛排骨

(1)将牛排给切成适合的大小，然后在锅里面放入适量的清水，把排骨倒下去，用水给焯一下，捞起来沥干。
(2)准备好调配料，葱，姜，花椒，干辣椒待用。
(3)在锅里面放入适量的油，等油热了之后，加入调配料，花椒炸过后要去掉。
(4)接着再把焯过水的牛排骨给倒进去翻炒，再放上酱油与料酒，进行调味，均匀的炒合。
(5)等炒好之后，便可以开始炖了，牛排炖的时间要稍微的久一些，加上白糖与老抽进行上色。
(6)等炖好之后，再把汤汁收浓一下，便可以撒上适量的葱花出锅食用了。
2.牛排骨汤

(1)准备好新鲜的排骨，清洗干净，放入清水煮开之后，过一道水，把牛排骨捞起来沥干。
(2)把新鲜的竹笋，然后切成适合的大小，把绰好水的牛排骨给放到锅中，再把竹笋，生姜也一起放入，加上适量的清水。
(3)等牛排骨炖到足够的时间便炖好了，放入切好的葱花，香菜，盐，便可以开动了。
3.牛排骨烧土豆
（1）将原材料准备好，然后把排骨和着生姜先干煸一下，再放入调味料酱汁进行炒合，加入适量的清水。
（2）等牛排骨炖的快好之后，再把土豆加入，炖到土豆软了入味，便可以出锅
（3）放上适量的葱花进行食用了。
牛排骨想要做的好吃，方法很重要。以上为大家介绍了牛排骨的做法大全三种牛排骨的常见做法，红烧所带有的决窍，那便是配料与酱汁的搭配，而汤汁主要的便是火候了，过大过小的火都不行，要均匀的火候才可以。吃牛肉可以起到增肌的作用，想要身体更结实，可以常食用牛肉，对身体的好处是很大的，但是也不可一次性食用过多的牛肉了！

牛排骨，美味烹制的艺术
当您渴望肉汁饱满、风味浓郁的牛排骨时，遵循以下步骤，就能创造出令人垂涎欲滴的佳肴。
选取优质牛排骨
牛排骨品质至关重要。选择肉质纹理均匀、脂肪分布适中的牛排骨。肋骨之间要有清晰的油花，这将带来额外的风味和滋润度。
腌制牛排骨
腌制过程能使牛排骨更加鲜嫩多汁。将牛排骨与您喜欢的腌料混合，例如橄榄油、大蒜、香*、盐和胡椒。腌制至少 8 小时，甚至过夜，让肉充分吸收调料。
煎制牛排骨
在平底锅或烤箱中煎制牛排骨。先用大火将牛排骨各面煎至金黄色，然后以中火煎至内部达到您喜欢的熟度。
烘烤牛排骨
若要获得更均匀的熟度，可以将牛排骨放入烤箱烘烤。将烤箱预热至 165°C，将牛排骨烤约 1-1.5 小时，或直到内部温度达到 63°C（中等熟）。
酱汁
美味的酱汁能提升牛排骨的整体风味。可以选择简单的酱汁，例如用肉汁和香*制成的酱汁，或更复杂的酱汁，例如红酒酱或烧烤酱。
其他提示
让牛排骨休息：煎或烤好牛排骨后，让其在室温下静置 10-15 分钟，让肉汁重新分布，确保牛排骨多汁。
切断牛排骨：食用前，沿着骨头切成薄片，方便入口。
搭配：牛排骨可以搭配各种配菜，如烤蔬菜、土豆泥或沙拉。
储存：牛排骨可以在冰箱中储存长达 3 天，或在冷冻室储存长达 3 个月。
通过遵循这些步骤，您将品尝到令人垂涎欲滴的牛排骨，肉汁饱满、风味浓郁。无论是家庭聚会还是正式场合，牛排骨都将成为备受赞誉的美味佳肴。