泥鳅加菜油和盐养两天吐脏物就不用去除内脏。
主料：泥鳅300g
辅料：油适量、盐适量、豆腐1块、生姜5g
1、泥鳅放进自来水。
2、加点菜油和少许盐养两天。
3、水烧开到约70-80度。
4、把泥鳅过热水。
5、2-3分钟后捞起。
6、洗净。
7、豆腐和生姜备用。
8、油热锅后，放入泥鳅稍煎。
9、放入姜丝和豆腐块。
10、稍煎。
11、加适量清水。
12、10分钟烧开后加盐调味。
13、成品。
是需要去除内脏的，去除内脏是为了去除泥鳅的泥土味，而且这款汤可以增强阳气抗疲劳的功效。
泥鳅买回来后，放水里养两天滴两滴菜油，让泥鳅把肚里的赃物吐出来，这样泥鳅就不用去内脏了。吃的时候顺嘴咬去内脏即可。
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